現地人が『アップル』と呼んでいるリンゴに似た果物がある。
通称『マウンティンアップル』と言い、円錐形をした、拳半分くらいの大きさの赤い実である。
他にもこの半分くらいの大きさの実を付ける木もある。
写真にある木は、大きな実の方で、年に2回実をつける。
方や小さい方の実は、なんと1年に3回も実を付けるうれしい果物なのである。
味は、やはりリンゴに似ていて、ちょっと酸味の強い甘酸っぱい味がする。
小さい方の実はとても酸味が強いが、大きな方の実は適度な甘さもあって、結構いける。

皮も剥かずにそのまま、ガブッとかじるのがこのアップルの食べ方である。
とてもジューシーで、甘酸っぱい味と香りが口いっぱいに広がる。
アイスクーラーの中でこのアップルを冷やして、海で食べるととてもうまい！

例年、釣りにやって来る友人の中で、このアップルの大ファンが居て、彼は日本を出る前に必ずこれをリクエストしてくる。1日中大物と格闘して疲れた体に、このよく冷えたマウンティンアップルを食べると、のどの渇きをいやしてくれると同時に、適度な甘酸っぱさが体に元気がを与えてくれる。

料理好きな私は、時々、南国の果物を使ってジャムを作る。
以前、友人宅でこのアップルで作ったピザを食べた事がある。
それがとても美味しくて、その時以来このアップルでジャムを作ってみようと言う事がいつも頭にあった。先日、市場を覗いていると、赤く熟れたマウンティンアップルが山積されて売っていた。

『よし、これでジャムを作ってみよう。』
以前から考えていたアイデアを早速実行に移してみる。
最初と言うこともあってちょっと柔らかめの仕上がりだったが、味は上々で、思った通りのジャムが出来上がった。トーストとの相性も良く、自作のヨーグルトにも合いそうだ。
これでまた、私の好きなジャムが１つ増えた。

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#菓子、デザート

今年は大好きなアボガドを毎日楽しんでいる。
もとより果物の大好きな私は、南国の果物を食べる度に、
『自分で栽培して食べれたらいいのになあ・・・』と、いつもそんな事を考えているが、
ホテルの借家住まいの身としては、それもなかなか出来かねて、いつもため息をついている事が多い。

過去にも何度か果物の苗を借家の周りに植えたことはあるが、心無いいたずらや、動物達の遊び道具と化して、ことごとく失敗している。そして去年の今頃、やはり同じ気持ちで、美味しいアボガドを食べた時、さほど期待もせずに畑の隅っこに1個のアボガドの種を植えた。忘れかけていた頃、その種は青い元気な芽を出し、見る見るうちに大きな葉っぱを増やしていった。
『よし、このアボガドの苗を育てて実を成らせてみよう！』
そう思って、早速大きめの植木鉢に移植して、今日まで大事に育ててきた。
そして昨日、再び移植して、今度は植木鉢から大地にその根を包み終えたところである。

友人の話ではなんと実をつけるまで、７～８年はかかると言う。
ほとんどの熱帯の果物が数年で実をつけると言うのに、なんとまた気の長い話ではあるが、
それだけ長い間楽しみがあると思へば、それもまた悪くはないだろう。
これから毎年、この時期を迎える度に、成長していくアボガドの木を眺めていくのが楽しみだ。

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#その他趣味

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#高校

チューク諸島の人々は典型的な海洋民族である。今も銀河の如くに散らばった大洋の島々に沢山の人たちが住みつき、伝統的な暮らしをしている。
そんな人たちの大事な生活の道具の1つとして、現在も沢山のカヌーが使用されている。
大きな物は外洋を航海する帆走カヌーから、小さな刳り貫きカヌーまで、様々なサイズのカヌーが、今も島人達の生活に大切な役割を果たしている。
島々には今もそんなカヌービルダーが存在し、島人たちの注文に応じている。
今日はその中でも、一番小さなカヌー達をご紹介しよう。

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#その他レジャー

南の島の代表的な植物にして食べ物、そしておいしい果物。それはバナナです！！
世界中の人たちが食べているバナナ。
バナナはどのようにして実が成っているか、ご存知ですか？
紫の大きなつぼみがぶら下がり、大きな花弁が1枚1枚めくれていく度に、中の雌しべが1房のバナナになります。バナナは1年草。たったの1年でこんなに沢山の実を付けます。
バナナの花は、サラダにして食べれます。南の人たちのもう一つのバナナの食べ方です。
でも、花を食べるとバナナは食べれない！
ニワトリとタマゴ。あなたはどちらを取りますか？？

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#生物学

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#食べ物